在我国，团餐是最传统的餐饮行业之一。随着改革开放，团餐从早期的大食堂演变为如今的企业餐、学生餐，甚至还包括养老餐等，种类愈加丰富。伴随企事业单位和机关团体膳食改革的推进，团餐市场化已成为一种趋势，专业的团餐公司也相继涌现，使得团餐市场逐渐成熟。

很难想象，现在这个传统行业在中国餐饮市场中占据了三分之一的份额。团餐市场已经成为餐饮行业的一匹黑马。然而，由于市场化程度较低，中国团餐行业的信息化水平依然非常初步。令人惊讶的是，在一些偏远地区，部分食堂仍然使用人工记账的方式。即便是在一线城市的高校食堂，饭卡依旧是主要的结算工具。与社会餐饮相比，团餐行业迫切需要提高其信息化水平。

一方面，我国区域发展不均衡、品味供给不足、产品标准化水平有待提高、企业信息化水平较低，以及平台建设需求依然存在。另一方面，我国国民经济不断增长，社会福利制度逐步完善，党政机关食堂的社会化趋势日益明显，同时，互联网信息技术也在持续进步。因此，团餐产业亟需通过深化供给侧结构性改革，提升整体产业质量，寻求创新机会，实现新的突破，保持快速稳定的发展，这已成为全体团餐从业者迫切需要解决的重要问题。

餐饮行业拥有“数据”这一互联网时代最为宝贵的资源。对于传统餐饮企业来说，拥抱互联网和大数据是转型的关键。中国有13亿人口，每天产生的数据以亿为单位，其他国家无法与之相比。通过合理收集和分析这些数据，我们可以为顾客提供更优质的定制化餐饮和个性化服务。依靠数据，我们能够实现从田间到餐桌的全链条监控，利用物联网进行定制化生产和食品追溯，这使农民能更放心地生产高附加值的农副产品，同时减少浪费和降低成本，从而应对团餐和餐饮行业的一些重大挑战。

在团餐信息化的过程中，人员、资金和物资的数据成为了最重要的资源，这将有助于提升顾客满意度。一旦数据连接建立，就可以进行深入分析，包括用户的消费习惯、频率、菜品价格、种类以及原材料等。通过提炼关于人、钱、物的关键信息，我们可以优化经营配置，从供应商的视角获得有价值的见解，从而提升团餐商户的运营效率，最终实现增加收入、降低成本、提高管理效率，并提升顾客的满意度。