全国各地校园正在积极推进智慧食堂建设，通过“互联网+明厨亮灶”模式实现全面覆盖。这一举措旨在对校园食品安全和相关制度的执行情况进行实时监督，及时发现并解决管理中的问题，确保各项制度得到严格落实，提升校园食堂的食品安全管理水平。那么，朴食科技的智慧食堂“互联网+明厨亮灶”系统究竟可以监管哪些工作，又能带来怎样的成效？

360°智能监控，违规行为实时预警

朴食科技智慧食堂的明厨亮灶系统在后厨、备餐区等操作场所安装了高清红外摄像头，可对后厨的所有活动进行实时记录与监控。同时，就餐区域的大屏幕会同步播放后厨操作视频，让就餐者可以实时监督后厨情况，打造“透明厨房”。

系统还配备智能AI后厨行为监测功能，能够自动识别后厨人员的违规行为，如未佩戴口罩、违规吸烟等。一旦检测到异常情况，系统会立即向食堂管理人员的移动设备发送警报，确保问题能够及时处理，从而实现高效、精准的食品安全监督。

构建现代化治理框架，实现协同监管

在明厨亮灶基础上，“互联网+明厨亮灶”通过手机APP、微信公众号和小程序等平台，向师生、家长和学校展示实时监控视频，形成全社会共同参与的监管机制。此外，监管部门也能够在线监督食堂运营情况，从而实现食品安全的全链条管理。

这一模式不仅增强了食品安全管理的透明度，还促进了多方协作，为构建现代化、可持续的校园食堂管理体系提供了有力支持。

打造安全健康的透明厨房

采用智慧食堂明厨亮灶系统，是从根本上解决校园食堂食品安全与卫生问题的重要举措。通过朴食科技的智慧食堂管理系统，后厨变得可视化、可感知、可追溯。系统为校园打造了一个安全、健康、透明的就餐环境，为青少年的健康成长保驾护航。

朴食科技的“互联网+明厨亮灶”系统通过技术与管理的深度融合，将食品安全监督落到实处，为全国校园智慧食堂的建设树立了标杆。