在消费升级和技术变革的推动下，智慧食堂以更先进和完善的管理模式，在服务提升、供应链管理、信息化建设以及食品安全管理等方面，取得了显著进展。它们从传统的粗放管理转变为专业化、精细化和智能化的管理方式，以满足就餐者对餐饮品质的需求。朴食科技致力于打造智慧食堂的一体化解决方案，推动传统食堂的信息化建设，助力其更好、更快速地发展。

场景创新

智慧就餐

随着企业的发展不断进步，食堂建设的投入也在不断增加，传统食堂已经无法与之相提并论，并逐渐展现出科技、节约和健康的经营理念。朴食科技的智慧食堂打造了“智能备餐、快速识别、自助结算、营养提示”等智慧就餐场景，提供定量定价的菜品，让就餐者实现全程自助，无需人工操作，方便又快捷。系统会自动分析并显示营养数据，提供就餐营养报告，提升食堂的效率，同时为用餐者带来良好的就餐体验。

线上餐饮预订

在后疫情时代，减少接触并确保安全就餐已成为必要条件。朴食科技的智慧食堂通过线上与线下的结合，解决了传统餐饮运营中的诸多问题。用餐者可以通过线上渠道进行点餐和预约，并通过智能保温取餐柜自助取餐，从而实现了线上订餐、线下就餐的便捷与安全体验。

管理创新

就餐人员管理

在朴食科技的智慧食堂管理系统中，后厨的退货、领料和调拨等协调工作均可在系统中记录，确保流程简洁高效，减少人工统计环节。通过明厨亮灶以及智能AI后厨行为监测，可以实时记录和监控后厨的所有活动。同时，食堂管理者可以通过移动端进行全流程的监督与管理，方便及时处理问题。

食堂人员管理

食堂入口处设有就餐客流监测仪，能够通过识别复杂场景中的肩部特征，准确统计就餐人流量。同时，利用无接触式红外温度测量技术，实时监测每位进出食堂人员的体温，确保员工的安全。在朴食科技的管理后台，食堂管理人员可以对就餐者的信息、就餐账户的基础数据以及组织架构进行统一的维护和管理。

人脸识别、视觉识别和大数据等人工智能技术可以协助团餐企业和传统食堂进行管理优化，提高工作效率。朴食科技的智慧食堂应用场景逐步丰富，其智慧食堂解决方案已在全国超过一万家食堂投入使用，有效改善了消费者的就餐体验，促进了团餐企业的智能化转型。