2024年6月，上海将全面推行健康食堂建设，明确规定每日菜品必须标注营养信息。在此之前，上海已制定了《健康食堂（餐厅）建设标准》。与此同时，《国网绿智食堂建设方案》也设定了建立绿色餐饮系统的目标，以为员工提供营养丰富、健康的饮食。

在北京，新的校园餐管理规定已开始实施，中小学校全面推行“桶餐到班”服务，并积极推进智慧食堂的建设。此举不仅落实了校园餐管理新规，还为学生提供更营养、更健康的饮食保障。

无论是在政府机关、企业、学校、社区还是医院，在进行食堂营养改革的同时，引入智慧食堂管理系统已成为大势所趋。通过智能营养显示屏、营养健康排餐和营养就餐报告等功能，智慧食堂能够实现更加精准、个性化的营养管理。

智慧食堂在营养就餐方面的功能

1. 智能营养屏

智慧食堂通过智能屏幕实时展示菜品的营养成分和热量信息。职工在取餐时，可以随时查看菜品的详细营养信息，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量。这一功能帮助用户了解食品的营养价值，从而根据自身需求选择适合的菜品，达到科学膳食的目的。

2. 营养健康餐饮安排

朴食科技智慧食堂基于“营养与健康”的理念，通过多因素的排餐方式，为用户提供科学的饮食建议。系统严格筛选食材供应商，确保食材新鲜与安全，并结合营养成分分析，优化菜品搭配。

根据健康大数据和用户的身体需求，系统能结合职工的口味偏好和历史就餐记录，生成个性化的推荐菜单。此功能不仅满足了用户多样化的用餐需求，还有效提升了食堂服务的精细化管理水平。

3. 营养餐饮报告

智慧食堂为用户生成详细的营养就餐报告，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的具体摄入量及其缺乏或过量情况。通过分析个人饮食数据，系统会提出改进建议，例如增加特定食材的摄入或减少某类食品的食用。这一功能为用户调整饮食习惯、实现营养均衡提供了科学依据。

不同行业食堂的建设重点

1. 政府及企业事业单位食堂

政企食堂应积极响应国家“三减”政策（减盐、减油、减糖），为员工提供健康餐食。朴食科技智慧食堂采用自选餐模式，员工可以根据自身需求选择菜品，既避免浪费，又能更好地控制食物摄入量。同时，系统注重营养搭配，确保每餐包含蛋白质、碳水化合物、蔬菜和水果等，以满足员工的多样化需求。

2. 医院食堂

医院食堂需满足患者与医护人员的不同需求。朴食科技智慧食堂通过床头扫码点餐和预订配送功能，为行动不便的患者提供便利的就餐服务。针对患者的特殊需求，系统还提供个性化营养餐，例如低糖餐、高纤维餐以及富含蛋白质的术后恢复餐，助力患者健康恢复。

3. 学校食堂

学校食堂引入智慧食堂系统，搭建家校互动机制，家长可通过手机应用实时掌握学生的消费记录及饮食营养情况。例如，家长可以查看学生选择了哪些菜品、摄入了多少营养成分，并对其饮食习惯进行适当指导。这一功能有助于帮助学生养成健康的饮食习惯。

4. 社区食堂

社区食堂注重为居民，特别是老年群体，提供营养、健康的个性化餐饮服务。通过与社区医疗中心合作，智慧食堂可根据居民的健康需求定制餐品，提供精准的营养支持。同时，朴食科技智慧食堂计划与医疗健康领域进一步合作，实现数据共享，为居民提供全方位的健康管理服务。

朴食科技智慧食堂通过优化食材采购、加工、配送及排餐选餐等环节，为用户提供更加便捷、营养、健康和个性化的饮食服务。未来，智慧食堂将不断创新，助力健康中国建设，为实现全民健康贡献力量。