朴食科技的智慧食堂采用自助选餐模式，为就餐者提供自由选择菜品的便利，同时结合视觉结算台，实现高效、智能化的结算流程。

视觉结算台是一种基于计算机视觉技术的智能识别系统，专为结算场景定制了菜品识别模型。通过软硬件一体化的数据采集设备，该系统在结算区域上方安装摄像头，实时捕捉视频流，精准识别菜品的特征，并将信息上传至数据库。系统随后在特征数据库中进行快速对比，完成菜品分类与价格计算，实现全自动结算。

视觉结算台的产品优势

1.高效识别与结算

视觉结算台利用AI视觉技术，精准识别菜肴或餐盘的颜色、形状等特征，快速分析菜品信息并完成结算。结算过程中系统会记录菜品详细信息，帮助食堂优化运营，同时减少人工核算的时间和错误率。

2.降低运营成本

无需专人值守，视觉结算台实现无人化操作，从而大幅降低食堂的人工成本。此外，可重复使用的餐盘设计也进一步减少了运营开支。

3.优化就餐体验

高效的自动化结算功能减少了就餐高峰期的排队现象，避免人群拥挤，同时提供未结清警示功能，防止出现丢单或漏单的情况。

4.营养信息可视化

系统能够自动生成菜肴的营养成分分析报告，便于就餐者科学规划饮食，也为食堂管理者提供健康管理支持。

5.灵活安装选项

视觉结算台支持立式或桌面式安装，适应不同空间与场景需求，提升设备部署的灵活性。

视觉结算台的功能扩展

面部识别支付

配备3D摄像头的视觉结算台支持面部识别支付功能，准确率高达99.99%。无论是侧脸、光线变化还是佩戴口罩的情况，系统都能快速识别。采用金融级AI技术和大数据支持的非配合活体检测技术，有效防止照片、视频等模拟攻击，甚至能够识别同卵双胞胎，确保支付过程安全可靠。

大数据统计与分析

视觉结算台与智慧食堂的运营系统无缝对接，支持实时查看消费订单、菜品销量及经营数据。系统自动生成全面的经营统计分析报告与财务对账记录，减少人工统计带来的漏账与错账问题，为经营决策提供科学依据。

视觉结算台作为智慧食堂的重要组成部分，通过精准识别与高效结算功能，全面优化了自助选餐模式下的就餐体验。不仅为食堂管理者提供了智能化运营支持，还降低了成本，提高了整体运营效率。结合面部识别支付与大数据分析，视觉结算台正在为智慧食堂的建设与发展注入更多可能性。