企业食堂的供餐方式多种多样，以下是一些常见的类型：

1.套餐供应方式为：提前确定菜品组合，并按份量分发。

2.供应方式：提前准备多种菜品，员工现场挑选，由工作人员负责盛餐。

3.预订用餐方式：员工通过办公软件进行报餐，食堂会进行人工统计、估算制作并进行配送。

4.自助餐形式：食堂提前准备各种菜品，工作人员可以根据个人口味和需求，自行选择食物。

各个企业的食堂在供餐方式上有所不同，可能会同时存在多种供餐形式，因此在食堂管理方面也面临各自的挑战。朴食科技智慧食堂针对不同的供餐方式，升级管理流程和智能应用，逐一解决供餐过程中遇到的问题。

一、智能档口场景

在朴食科技智慧食堂管理系统中，智能档口的运营方式与传统售卖流程相似。然而，在管理方面，智慧食堂通过智能双屏点餐机显著提升了点餐、打餐及结算的效率，实现了可视化的点餐与打餐同步进行。顾客可以通过刷脸、扫码或刷卡等方式进行支付，智能终端系统会实时统计订单和账务数据，使结算在3-5秒内迅速完成。

二、在线预约餐厅情境

针对订餐场景，朴食科技开发了一款智慧食堂管理系统，它可以通过线上APP或小程序实现与外卖点餐类似的功能。该系统将食堂内部的菜品信息按照类别、餐次和时间进行分类上传，员工可以在移动端提前自助下单。后厨根据订单数量和系统反馈的菜品数据，按实际用餐量进行备餐和配送，从而在非配送环节大大减少人工成本。

三、智能自助餐厅场景

自助餐通常在食堂内是免费或按次数收费的。因此，在这个环节中，核对人员身份显得尤为关键。朴食科技智慧食堂在入口处安装了人脸识别设备，确保每位顾客都能按照个人档案进入食堂用餐。同时，系统可以灵活设置不同人员在不同餐次的费用标准或补贴情况，以满足食堂多样化的消费需求。

朴食科技的智慧食堂能够在同一个食堂内创建多种智能就餐场景，从而支持多种就餐方式和结算方式，并实现内外部人员的分流就餐。这些功能有助于减轻食堂在人员核对、备餐、结算和账务统计等方面的压力，确保管理的全面性。